VCC 112 neuf pour cuisines professionnelles (Restaurant, Hotel)

Conseil, vente et installation
de cuisines professionnelles

VCC 112

Référence produit : | VCC 112

Vario Coocking Center 112

Nom du fabricant :

Site internet :

Description

Centre de cuisson pour pocher, sauter et frire, à 2 cuves de cuisson indépendantes, VarioCooking Control® pour cuisiner la viande, le poisson, les légumes et garnitures, les produits à base d?oeufs, les potages et sauces, les desserts, Finishing® et service. Appareil de cuisson multifonctions (Mode Manuel) à 2 cuves de cuisson indépendantes, pour cuire en bain, cuire par contact ou frire, séparément, successivement ou simultanément. Température réglable de 30 à 250°C. Capacité: 2 x 12 dm², 2 x 14 L Appareil sur pieds Construction - Spécificités techniques: Process de cuisson régulés par microprocesseur Douchette intégrée avec enrouleur automatique et jet réglable Sonde à coeur à 6 points de mesure Vidange des eaux de cuisson/lavage intégrée à la cuve (sans basculement, sans caniveau de sol) VarioBoost? technologie de chauffe exclusive VarioDose? remplissage automatique de la cuve en eau Interrupteur de mise sous tension Écran tactile couleur à symboles auto-explicatifs pour une manipulation hyper simple Affichage des manuels d'utilisation et d'applications sur l'écran de l'appareil Touche fonctions supplémentaires Affichages en texte clair Langue d'utilisation personnalisable Unité de température réglable °C ou °F Molette de sélection avec fonction "Push" de validation des entrées Affichage numérique des températures Affichage des valeurs programmées et réelles Minuterie réglable de 0 à 24 h, mode direct, mode préchauffage, réglage en heures/minutes ou minutes/secondes Horloge réelle : 24 heures Sonnerie réglable Affichage à contraste réglable Tableau de commande lisse pour un nettoyage aisé Sécurités : surchauffe d?huile en fonction Friteuse, surchauffe de cuve à vide, basculement de cuve Fixation de sonde à coeur brevetée Port USB Construction intérieure et extérieure Inox DIN 1.4301 Cuve de cuisson hygiénique à angles rayonnés Basculement de cuve motorisé Couvercle avec dispositif intégré de remplissage de la cuve en eau Pack d'autodiagnostic ServiceDiagnoseSystem

Caractéristiques techniques

  • Capacité

    2 x 14 L

  • Dimension L x P x H

    L:1200 P:777 H:1100

  • Marque

    FRIMA

  • Puissance

    17 kW ou 19,5 kW avec option Plaque vitrocéramique

  • Tension

    3N AC 400V

Zone de chalandise

Nous intervenons en Bretagne (Ille et Vilaine et Côtes d’Armor), ainsi qu'en Pays de la Loire et en Normandie

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