Description
Centre de cuisson pour pocher, sauter et frire, 1 cuve de cuisson, VarioCooking Control® pour cuisiner la viande, le poisson, les légumes et garnitures, les produits à base d'oeufs, les potages et sauces, les desserts, Finishing® et service. Appareil de cuisson multifonctions (Mode Manuel) à 1 cuve de cuisson , pour cuire en bain, cuire par contact ou frire, séparément, successivement ou simultanément. Température réglable de 30 à 250°C. Capacité: 100 L / 42 dm² / 2x GN 1/1 Construction - Spécificités techniques: Process de cuisson régulés par microprocesseur Douchette intégrée avec enrouleur automatique et jet réglable Sonde à coeur à 6 points de mesure Vidange des eaux de cuisson/lavage intégrée à la cuve (sans basculement, sans caniveau de sol) VarioBoost technologie de chauffe exclusive VarioDose remplissage automatique de la cuve en eau Interrupteur de mise sous tension Écran tactile couleur à symboles auto-explicatifs pour une manipulation hyper simple Affichage des manuels d'utilisation et d'applications sur l'écran de l'appareil Touche fonctions supplémentaires Affichages en texte clair Langue d'utilisation personnalisable Unité de température réglable °C ou °F Molette de sélection avec fonction "Push" de validation des entrées Affichage numérique des températures Affichage des valeurs programmées et réelles Minuterie réglable de 0 à 24 h, mode direct, mode préchauffage, réglage en heures/minutes ou minutes/secondes Horloge réelle : 24 heures Sonnerie réglable Affichage à contraste réglable Tableau de commande lisse pour un nettoyage aisé Sécurités : surchauffe d?huile en fonction Friteuse, surchauffe de cuve à vide, basculement de cuve Fixation de sonde à coeur brevetée Port USB Construction intérieure et extérieure Inox DIN 1.4301 Cuve de cuisson hygiénique à angles rayonnés Basculement de cuve motorisé Couvercle avec dispositif intégré de remplissage de la cuve en eau Pack d'autodiagnostic ServiceDiagnoseSystem
Caractéristiques techniques
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Capacité
100 L / 42 dm² / 2x GN 1/1
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Dimension L x P x H
1164 x 914 x 1100 mm
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Marque
FRIMA
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Puissance
22 kW ou 24 kW avec option Plaque vitrocéramique
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Tension
3N AC 400V