plancha gaz inox double gamme 800 neuf pour cuisines professionnelles (Restaurant, Hotel)

• Cuisson ou marquage homogène sans apport de matière grasse. • Coloration immédiate sur toute la surface. • Les sucs sont saisis et restent à l’intérieur de l’aliment. La plancha supprime grillade et multiples récipients. La plaque de cuisson est en acier inoxydable spécial 620x515 épaisseur 20 mm avec sur le pourtour une gouttière d’écoulement à eau pour un nettoyage aisé et un confort en utilisation. Bonde de trop plein et vidange. En façade, un tiroir de récupération. Chauffage électrique Par résistances. 2 manettes de 4 positions permettant 2 zones de chauffe.