Stonebake
entièrement réalisé en matériau réfractaire adapté aux pizzas classiques : la chaleur est transférée de façon optimale en exaltant même la saveur des mets les plus fins.
Four Pizza Série S - Moretti Forni
Référence produit : |
Le four statique le plus évolué et configurable au monde
Nom du fabricant :
Description
5 types de chambres de cuisson modulaires
Pastrybake
Parfaite pour la pâtisserie et les produits au levain. Dotée d’un plan de cuisson spécifique avec surface texturée multi-couche pour une répartition équilibrée et optimale de la chaleur, même pour les produits les plus délicats. Également disponible en hauteur intérieure 30 cm.
Steambake
spécifique à la cuisson du pain, elle garantit un levage parfait et une croûte toujours bien croustillante. Dotée d’un humidificateur et d’un plan en matériau réfractaire pour la cuisson directe, ou en BakingStone pour la cuisson indirecte. Également disponible en hauteur 30 cm.
Multibake
idéale pour ceux qui veulent faire de leur four un outil polyvalent. Cuisson parfaite avec son plan en matériau réfractaire ou surface texturée pour pizzas, pain, pâtisseries et gastronomie. Également Disponible en hauteur 30 cm.
Romanbake
la chambre supercharged spécifique à la pizza sur plaque. Avec résistances renforcées et plan en matériau réfractaire pour obtenir la juste puissance, avec pic de puissance en cas de production accrue.
Stonebake
entièrement réalisé en matériau réfractaire adapté aux pizzas classiques : la chaleur est transférée de façon optimale en exaltant même la saveur des mets les plus fins.
Pastrybake
Parfaite pour la pâtisserie et les produits au levain. Dotée d’un plan de cuisson spécifique avec surface texturée multi-couche pour une répartition équilibrée et optimale de la chaleur, même pour les produits les plus délicats. Également disponible en hauteur intérieure 30 cm.
Steambake
spécifique à la cuisson du pain, elle garantit un levage parfait et une croûte toujours bien croustillante. Dotée d’un humidificateur et d’un plan en matériau réfractaire pour la cuisson directe, ou en BakingStone pour la cuisson indirecte. Également disponible en hauteur 30 cm.
Multibake
idéale pour ceux qui veulent faire de leur four un outil polyvalent. Cuisson parfaite avec son plan en matériau réfractaire ou surface texturée pour pizzas, pain, pâtisseries et gastronomie. Également Disponible en hauteur 30 cm.
Romanbake
la chambre supercharged spécifique à la pizza sur plaque. Avec résistances renforcées et plan en matériau réfractaire pour obtenir la juste puissance, avec pic de puissance en cas de production accrue.
Stonebake
entièrement réalisé en matériau réfractaire adapté aux pizzas classiques : la chaleur est transférée de façon optimale en exaltant même la saveur des mets les plus fins.
Pastrybake
Parfaite pour la pâtisserie et les produits au levain. Dotée d’un plan de cuisson spécifique avec surface texturée multi-couche pour une répartition équilibrée et optimale de la chaleur, même pour les produits les plus délicats. Également disponible en hauteur intérieure 30 cm.
Steambake
spécifique à la cuisson du pain, elle garantit un levage parfait et une croûte toujours bien croustillante. Dotée d’un humidificateur et d’un plan en matériau réfractaire pour la cuisson directe, ou en BakingStone pour la cuisson indirecte. Également disponible en hauteur 30 cm.
